https://revistarecientec.unan.edu.ni/index.php/recientec/issue/feed Revista Científica Tecnológica - UNAN FAREM Matagalpa 2020-12-11T00:00:00-06:00 Jorge Icabalceta jlim@jorgeicabalceta.com Open Journal Systems <p>La <strong>Revista Científica Tecnológica de UNAN Managua FAREM Matagalpa "RECIENTEC"</strong>, &nbsp;es una publicación electrónica en la web, de <strong>periodicidad</strong> semestral, <strong>editada</strong> por la Coordinación de Investigación de la Facultad Regional Multidisciplinaria - Matagalpa de UNAN Managua.</p> <p>Tiene el&nbsp;<strong>propósito</strong> de compartir las investigaciones que desarrollan tanto los investigadores de la Facultad como los investigadores de otras universidades y centros de investigación de diferentes países.</p> <p>Este medio de divulgación Científico <strong>está dirigido</strong>&nbsp;a los investigadores de las áreas de Educación, Humanidades, Ciencias Económicas y Administrativas, Tecnología, Salud y Agricultura, por ello, se pretende intercambiar la creación intelectual&nbsp; de investigadores en las diferentes temáticas y áreas del conocimiento, promoviendo de manera especial las investigaciones que se llevan a cabo en la FAREM-Matagalpa, contribuir en los procesos de investigación a los científicos del habla hispana en la búsqueda de bibliografía relacionada con sus temas de investigación, y también sirviendo como medio de divulgación de resultados de investigaciones en las distintas áreas de ciencia, dado el carácter multidisciplinario de nuestra Facultad.</p> <p>&nbsp;</p> https://revistarecientec.unan.edu.ni/index.php/recientec/article/view/52 El enfoque fenomenológico para el manejo de la malnutrición materna e infantil, un cambio en el paradigma hacia una atención integral. 2020-12-09T20:58:58-06:00 Sergio Amador sergiojoseamadorespinoza@yahoo.es <p>En los países de América Latina y el Caribe la mal nutrición en menores de 5 años y mujeres embarazadas, ha venido aumentado desde 2015 a la fecha, retrocediendo el 11% y subiendo a niveles observados en 2010, en varios países de esta región las poblaciones presentan simultáneamente desnutrición en sus distintas tipologías además de sobrepeso y obesidad, así es prioritario el desarrollo de métodos y técnicas más enfocadas para el manejo efectivo de este problema. <strong>Materiales y Métodos:</strong> Mediante una búsqueda sistemática se identificaron y analizaron cualitativamente los documentos; sin limitarse a un solo tipo de tendencia metodológica buscando saturación temática y máxima variabilidad en las perspectivas. <strong>Resultados:</strong> Se encontraron planteamientos y metodologías desde los cualitativos comprehensivos hasta los meramente estadísticos y probabilísticos,&nbsp; los conceptos de nutrición y la malnutrición se hallaron vinculados casi siempre con la antropometría y mediciones instrumentales y sus variables, pero también se vinculó a otros conceptos como la seguridad alimentaria, los sistemas alimentarios, patrones alimentarios, creencias, mitos y vivencias; estos conceptos no antropométricos no son habituales observables de interés durante la valoración clínica individual o grupal quizás por considerar que su exploración y detalles no son necesarios para un tratamiento convencional médico exitoso. <strong>Conclusiones:</strong> El concepto de la malnutrición y su manejo se hallaron vinculados predominantemente con la antropometría y mediciones instrumentales ocupándose del <em>que</em> y el <em>cuanto</em>, y no necesariamente del <em>cómo y porque</em> ocurre, no obstante pueden verse claros elementos de cambio de representación de la malnutrición, de entidades nosológicas claramente definidas a fenómenos complejos que ocurren en la interacción social, así como una tendencia a metodologías comprehensivas como la fenomenológica que proponen la exploración de los cuatro aspectos de la "experiencia vivida" por el o la paciente malnutrida.</p> 2020-12-11T00:00:00-06:00 Derechos de autor 2020 Sergio Amador https://revistarecientec.unan.edu.ni/index.php/recientec/article/view/53 EVALUACIÓN DE PROCESOS DE MATRÍCULA, INVENTARIO, ARANCELES Y NÓMINA, JARDÍN EXPERIMENTAL “ARCO IRIS”, MATAGALPA, 2019 2020-12-09T21:08:30-06:00 Eddynson Humberto Vega Treminio eddynsonvega@gmail.com Rafael Enrique Corrales Kühl rafaelkuhl123@gmail.com Guiselle Raquel Martínez Ramos mat_guisselle@hotmail.com <p>El presente trabajo evalúa procesos de matrícula, facturación, inventario y pago de nómina, en el Jardín Experimental “Arco Iris”, en Matagalpa durante el 2019. Se describieron dichos procesos, donde se encontraron deficiencias, las cuales se solucionaron mediante la automatización de los mismos por medio de la alternativa más óptima. Este estudio tiene un enfoque cualitativo, es descriptivo, no experimental y de corte transversal, la población fue conformada por una persona del área administrativa, se recolectaron datos por medio de entrevistas y análisis documental. Una vez analizadas las dificultades, se formularon cuatro alternativas para automatizar los procesos en estudio: software de escritorio, aplicación web, aplicación móvil y software enlatado; seleccionando el software de escritorio mediante el análisis de estudios de factibilidad.</p> 2020-12-11T00:00:00-06:00 Derechos de autor 2020 Eddynson Humberto Vega Treminio, Rafael Enrique Corrales Kühl, Guiselle Raquel Martínez Ramos https://revistarecientec.unan.edu.ni/index.php/recientec/article/view/54 AUTOMATIZACIÓN DE LA GESTIÓN ACADÉMICA Y ARANCELARIA EN EL INSTITUTO “JORGE CASALIS”, MATAGALPA, PERIODO 2019. 2020-12-09T21:13:56-06:00 Haniel Beatriz Averruz Castro hanielaverruz@gmail.com Jairo Antonio Sevilla Pérez jairosevillaperez@gmail.com Guiselle Raquel Martínez Ramos mat_guisselle@hotmail.com <p>El propósito del presente estudio es automatizar los procesos de gestión académica y arancelaria en el instituto “Jorge Casalis”, en Matagalpa, durante el 2019. Es una investigación descriptiva, con enfoque cualitativo, de alcance no experimental, de corte transversal, cuya muestra es representada por el director de registro académico del instituto. Las técnicas de recopilación de datos fueron la entrevista y revisión documental. Se concluye que, todos los procesos son realizados por el director de registro académico y administrativo, la principal dificultad es que dichos procesos se elaboran manualmente, se propone un sistema de escritorio a la medida para automatizar y mejorar la calidad de trabajo de la institución.</p> 2020-12-11T00:00:00-06:00 Derechos de autor 2020 Haniel Beatriz Averruz Castro, Jairo Antonio Sevilla Pérez, Guiselle Raquel Martínez Ramos https://revistarecientec.unan.edu.ni/index.php/recientec/article/view/50 Pluricausalidad de la salud 2020-11-16T19:44:39-06:00 Russell Carrero russellcarrero2015@gmail.com Darwin Herrera darwin@sinmail.com Vilma Vasquez vilma@sinmail.com <p>El enfoque ecosistémico promueve la salud en un momento en que la decadencia ambiental se encuentra vinculada al bienestar humano a largo plazo. La dependencia humana del medio ambiente natural es evidente, los sistemas ecológicos proveen al ser humano de los bienes y servicios esenciales para su supervivencia y buena salud; cualquier cambio en el entorno genera amenazas a la salud humana. La importancia de abordar los problemas de salud desde una perspectiva amplia, holística y transdisciplinaria está bien descrita y dirige el interés de aplicar el enfoque ecosistémico en la salud. A lo largo de la historia, han existido diferentes modelos o paradigmas de aproximación a los problemas de salud, sin embargo, a través de esta lectura se explica cómo este nuevo modelo se considera la estrategia idónea para la solución de problemas de salud y promoción del desarrollo sostenible, en el que se explican las bases teóricas, los principios para su funcionamiento y un ejemplo de cómo su aplicación en un país latinoamericano contribuyó a la solución de un problema de salud pública. En Nicaragua se está implementando mediante el modelo de salud familiar y comunitaria dirigido por el ministerio de salud, observándose hasta estos momentos resultados prometedores.</p> 2020-12-11T00:00:00-06:00 Derechos de autor 2020 Russell Carrero https://revistarecientec.unan.edu.ni/index.php/recientec/article/view/55 Análisis de demanda de la guayaba taiwanesa en la ciudad de Matagalpa, Nicaragua, 2020 2020-12-09T21:17:39-06:00 Jorge Icabalceta jlim@jorgeicabalceta.com <p>Esta investigación pretende conocer más de cerca los cambios en los hábitos de consumo de la población nicaragüense con respecto a la guayaba taiwanesa. El foco principal de esta investigación es el consumo en lugar de la producción. fue posible confirmar que en Nicaragua la guayaba taiwanesa fue introducida en Nicaragua en 2007 por la Misión Técnica de China Taiwán. Según la información consultada, parece que el objetivo era establecer el cultivo de este rubro como una fuente de diversificación de la agro-exportación, una alternativa frente al cambio climático, generación de empleos y creación de alternativas de producción e ingresos para los productores nacionales, y diversificación de la dieta nacional desde el punto de vista nutricional y medicinal para los consumidores. El objetivo principal fue evaluar, en base a cambios en los gustos y preferencias, el patrón de consumo de la guayaba taiwanesa en Nicaragua y, más específicamente, en la ciudad de Matagalpa, departamento de Matagalpa. Dada la poca información existente de fuentes secundarias para alcanzar el objetivo propuesto se recurrió en este estudio a adquirir información de fuentes primarias. Para ese propósito se diseñó un cuestionario con 14 preguntas entre socio-económicas y sobre los patrones de consumo de la guayaba taiwanesa. El cuestionario se envió a 175 personas vía WhatsApp de las cuales se recolectaron 32 respuestas en un lapso de tiempo de 6 horas. Después de la recolección de datos se procedió a su procesamiento y análisis. Los datos se tabularon en Excel ® y el análisis estadístico se realizó en el software R.</p> <p>Los resultados muestran que los encuestados son en su mayoría son hombre (22), docentes y estudiantes (50%) y del sector oficinistas, perciben salarios acordes con las medias nacionales, pero poseen niveles de educación por encima de la media nacional. Esta característica socio-económica debe ser tomada en cuenta al sopesar que tan representativas de la media nacional y local son las respuestas a las preguntas sobre el consumo de guayaba. Los encuestados en su mayoría han consumido de 1 hasta 20 guayabas en los últimos seis meses (72%) frente una minoría que no la había consumido (28%). La mayoría la consumieron en estado fresco, seguido por refresco, y en mermelada. La mayoría han mantenido su consumo o lo han aumentado desde que iniciaron su consumo. Por su parte, la mayoría adquirió las guayabas a precios entre C$10 y C$20 por unidad. La mayoría expresó que un buen sustituto de la guayaba puede ser la manzana, el mango, peras y jocotes, todas estas frutas en estado verde. La mayoría expresó que el sabor fue la principal razón para consumir guayabas taiwanesas. Por último, la mayoría de consumidores le dan un alto grado de preferencia a la guayaba taiwanesa entre las frutas que consumen.</p> 2020-12-11T00:00:00-06:00 Derechos de autor 2020 Jorge Icabalceta